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自然放牧黒豚豚味噌

¥700 税込

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幻の黒豚奇跡の黒豚と言われている(沖田黒豚牧場)の豚肉を使った豚味噌です。お肉をたくさん入れて肉の旨味がしっかり味わえる豚味噌ですが、２種類の肉を使うことで食感の違いもお楽しみいただけます。
お味噌は地元産の大豆国産の麦を使って作った手作り麦味噌です。お肉味噌それぞれの旨味を生かしながら、生姜と唐辛子で個性も主張しています。甘すぎないのでご飯にも、お酒にも、意外なところでフランスパンにも合います。
甘すぎず媚びない味の豚味噌です。

開けた時に脂が気になる方もあるようですが、黒豚の旨味は何と言っても脂です。取り除きすぎないようにしています。
辛味が効いているのでお子様や辛いのが苦手な方にはおススメできません。
工房ゆうの自信作です。

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